火力大小
以热负荷（单位：kW）为衡量标准，家用常规3.8-5.2kW，爆炒需4.5kW以上，炖煮可选择3.8-4.2kW，需结合烹饪习惯选择，避免过大或过小。
能效等级
国家强制标准，分为一级、二级、三级，一级能效最节能（热效率≥63%），二级≥59%，三级≥55%，优先选一级能效，长期使用更省燃气。
进风方式
影响燃烧充分度和使用安全，分为上进风、下进风、全进风，全进风结合两者优势，燃烧更充分、不易回火，适配嵌入式/台式，是首选。
点火方式
主流电子脉冲点火（按压点火，成功率高、寿命长）和压电陶瓷点火（无需电池，但点火力度需控制），家用优先选电子脉冲点火，使用更便捷。
面板材质
决定耐用性和清洁难度，主流不锈钢（耐磨、耐高温，但易留指纹）、钢化玻璃（颜值高、易清洁，需注意防冲击）、陶瓷面板（耐高温，但脆性大），根据清洁需求和使用场景选择。
熄火保护
安全核心参数，必须具备（国家强制要求），分为热电偶式（熄火后3-5秒切断燃气，稳定可靠）和离子感应式（反应更快，需配合电池），优先选热电偶式，安全性更有保障。